Список горячей линии по организации питания

В дошкольном учреждении созданы условия питания. В каждой группе есть буфетная с необходимым инвентарем для организации питания и питьевого режима. Детский сад оснащен пищеблоком по всем требованиям СанПин 2.3/2.4.3590-20 и состоит из нескольких зон: цеха сырой и готовой продукции; моечная кухонной посуды, кладовая для сухих продуктов, помещение для холодильных камер. Воспитанники имеют возможность получать горячую, свежеприготовленную пищу. В ассортименте продуктов еженедельно присутствуют свежие овощи, фрукты и соки. Так же оборудована хозяйственная зона: помещения для хранения хозяйственного инвентаря, места для сушки белья.

 Продукты для детского питания приобретаются на договорной основе, в соответствии с заявкой ДОУ, при обязательном наличии  сертификата качества на приобретаемый продукт. 

 Меню ежедневного горячего питания

Основное 10-дневное меню по организации питания 1,5-3 года

Основное 10-дневное меню по организации питания 3-7 лет     

Сведения о наличии диетического меню в образовательной организации: нет.

Перечни юридических лиц  и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной оргнизации: нет.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную  организацию:

 Ответственность за организацию питания в ДОУ возложена на старшую медицинскую сестру Пряженникову И.А. и бракеражную комиссию. Осуществляется 5ти разовое питание по десятидневному меню, разработанное по технологическим карточкам. 

 Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов проводится 1 раз в 10 дней. По результатам оценки, при необходимости, проводится коррекция питания в течение следующей недели (декады).

 Выдача готовой пищи разрешена только после приемочного контроля в составе повара, заведующего детским садом и медицинского работника. Результаты  регистрируются в бракеражном журнале ежедневно.

 После приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции в стерильную посуду, хранится в холодильной камере в течение 48 часов.

Форма обратной связи для родителей воспитанников и ответы на вопросы родителей по питанию:  электронная почта МБДОУ детский сад № 57 города Белово

E-mail.ru: nikitka.11@bk.ru

Нормативно-правовые документы

1. СанПиН 2.4.3648-20  "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020г. №28);

2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020г. №32).

Положение об организации питания воспитанников МБДОУ № 57 города Белово 

Основное 20-дневное меню по организации питания 1,5-3 года

Основное 20-дневное меню по организации питания 3-7 лет                                        

 Положение о комиссии по контролю питания

 Положение о производственном контроле питания

 Приказ о создании бракеражной комиссии

 Приказ об организации питьевого режима воспитанников

 План работы бракеражной комиссии на 2022

Приказ об утверждении примерного 10-дневного меню

Приказ об организации питания детей в ДОУ

Приказ о создании комиссии по контролю за организацией питания